快乐彩票_快乐彩票网_快乐彩票官网-凤凰彩票:焦糖排骨

焦糖排骨

焦糖排骨的做法步骤

焦糖排骨的做法图解1

1. 排骨洗放入锅中,加入冷水,烧开焯水

焦糖排骨的做法图解2

2. 焯水后取出,温水洗去浮沫

焦糖排骨的做法图解3

3. 中大火起油锅,下姜片

焦糖排骨的做法图解4

4. 放入糖

焦糖排骨的做法图解5

5. 烧至糖开始变色,变成焦糖色就可以,不要太久,太深的焦糖色会发苦。

焦糖排骨的做法图解6

6. 放入排骨,煸炒

焦糖排骨的做法图解7

7. 煸炒至排骨变色,放入生抽和醋

焦糖排骨的做法图解8

8. 继续煸炒,加入水,烧开后盖盖转小火焖20分钟

焦糖排骨的做法图解9

9. 水淀粉放入小碗

焦糖排骨的做法图解10

10. 放入水,拌匀待用

焦糖排骨的做法图解11

11. 排骨加盐大火收汁

焦糖排骨的做法图解12

12. 收好以后倒入水淀粉,勾芡

焦糖排骨的做法图解13

13. 撒上香葱,关火,焖一分钟。

焦糖排骨的做法图解14

14. 出锅

焦糖排骨的做法图解15

15. 撒芝麻

小贴士

1、排骨焯水要用冷水慢慢一起烧开,不要直接丢入沸水。焯水后要用温水洗去浮沫,不能用冷水。肉收缩就不好吃。
2、焦糖不要熬太久,颜色深的焦糖会发苦。
3、水淀粉可以不加,排骨外部分是油炒焦的酥香味。