快乐彩票_快乐彩票网_快乐彩票官网-凤凰彩票:酱烧木耳豆腐_1

酱烧木耳豆腐

酱烧木耳豆腐的做法步骤

酱烧木耳豆腐的做法图解1

1. 干木耳温水泡发30分钟。
木耳泡发的时间和品种有关。

酱烧木耳豆腐的做法图解2

2. 沥干水分。

酱烧木耳豆腐的做法图解3

3. 冲洗干净。

酱烧木耳豆腐的做法图解4

4. 撕成小朵。

酱烧木耳豆腐的做法图解5

5. 倒入锅中,水开后煮2分钟。
木耳泡发时会吸收大量的水分,先焯一下水,可以让多余的水分排出,炒的时候就不会像小小炮仗一样劈啪作响,不小心还会烫伤。

酱烧木耳豆腐的做法图解6

6. 沥干备用。

酱烧木耳豆腐的做法图解7

7. 红绿彩椒切丝。

酱烧木耳豆腐的做法图解8

8. 北豆腐切小块。
北豆腐即老豆腐,相对于南豆腐(嫩豆腐)而言更适合煎炒。

酱烧木耳豆腐的做法图解9

9. 热锅少油,放入豆腐块。

酱烧木耳豆腐的做法图解10

10. 中小火煎至两面金黄。

酱烧木耳豆腐的做法图解11

11. 加入木耳。

酱烧木耳豆腐的做法图解12

12. 再加入红绿彩椒和少许老抽。

酱烧木耳豆腐的做法图解13

13. 炒匀后加入一碗清水。

酱烧木耳豆腐的做法图解14

14. 盖上盖子,焖煮约3~4分钟。

酱烧木耳豆腐的做法图解15

15. 5g玉米淀粉和100g清水,调成水淀粉。
水淀粉可以让酱汁收浓变稠,吃起来就会更加爽滑。

酱烧木耳豆腐的做法图解16

16. 加到锅里,再加盐调味。

酱烧木耳豆腐的做法图解17

17. 大火收汁儿,锅里鼓鼓冒泡后即可盛盘端出。

酱烧木耳豆腐的做法图解18

18. 来,大米饭再来一碗!

酱烧木耳豆腐的做法视频