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快手“卤”鸡爪

快手“卤”鸡爪的做法步骤

快手“卤”鸡爪的做法图解1

1. 炖锅里放盐,花椒,桂皮,八角,丁香和姜丝加多点水煮开,煮开后转小火再煮几分钟,将调料的味道再煮出来一点。

快手“卤”鸡爪的做法图解2

2. 然后将洗净的鸡爪放入进去。

快手“卤”鸡爪的做法图解3

3. 我用的小火一直煮,煮到鸡爪刚刚烂(外皮不会太烂,里面的筋不会咬不动)。中间要是时不时翻动一下。

快手“卤”鸡爪的做法图解4

4. 然后另一个炒锅烧热后倒入老抽、生抽、料酒、少量糖和适量盐,喜欢辣的可以倒入点辣椒粉一起小火煮开,然后将煮好捞出来的鸡爪倒进去翻拌均匀,可以加点煮鸡爪的汤。

快手“卤”鸡爪的做法图解5

5. 让每个鸡爪都均匀沾上调料。

快手“卤”鸡爪的做法图解6

6. 翻拌好了就可盛盘开始啃了。刹不住车,一口气可以吃好几个。

小贴士

这个是我自己想出来的快手鸡爪的做法,能解馋,也不费时。